CHOCOLATE TRUFFLES

• 10 mjuka kärnfria dadlar

• 1-2 msk honung

• 2-3 msk råa cashewnötter

• 3-4 msk kakao ( eller mer om du vill )

• 2 msk kokosolja

• 1/2 dl kokosflingor

• 3 msk kokos kräm (den tjocka delen av kokosmjölk när du öppnar den) Obs! matlagnings kokosmjölk.

Gör såhär:

1. Mixa DADLAR, HONUNG, och CASHEWNÖTTER tillsammans i matberedare tills det blir väldigt smått och kornigt (klibbigt)

2.  Tillsätt KAKAO, och KOKOSFLINGOR --> Mixa igen en stund

3.  Tillsätt KOKOSOLJA, och KOKOSKRÄM --> Mixa tills det blir en jämn smet ( kan hända att det klumpar ihop sig till sist och börjar åka runt i mixern som en boll, det är ok, det är färdigt då :)

Rulla ihop till små bollar och pressa lätt ner dem med finger topparna i en muffins form så de blir lite plattare. Dekorera: Med te.x pudrat kakao, lucuma pulver och en walnöts bit på. Förvara i frys och ta fram och tina en stund när du vill njuta av en tryffelbit! ( Kan förvaras i kylskåp också )