• Pearl´s Health

MUDCAKE DELUXE

Updated: May 5, 2019



ingredienser:

  • 15 dadlar (mjuka utan kärna)

  • 2 msk honung

  • 3-4 msk kakao

  • 3 chia ägg ( 1 chia ägg = 1 msk chiafrön och 2 msk vatten i ett glas) låt svälla ca.5 min, rör om.

  • 1 msk bakpulver

  • 100g mandelmjöl

  • 2 stora msk kokosolja

  • 3 msk kokosflingor

Gör såhär:

  1. Lägg dadlarna och honungen i en matberedare -->Mixa tills det är rätt så blandat och dadlarna är i mindre bitar

  2. Skrapa ner allt från kanterna lite, och se till att inget sitter fast i bottnet. Tillsätt äggen --> Mixa en minut

  3. Blanda i en skål: mandelmjöl, kakao, kokosflingor, och bakpulver ordentligt. --> tillsätt sedan i matberedaren med allt det andra.

  4. Smält kokosoljan och tillsätt i matberedaren --> Mixa tills en jämn smet

  5. Smörj en avlång form med kokosolja och strö eventuellt lite kokosflingor i bottnet. --> Häll sedn ner smeten i formen.

  6. In i ugn 8-10 minuter, kakan ska se ganska färdig ut på ytan men endå vara rätt så kladdig innuti. (Den blir godare och fastare ju längre den står, men du vill inte att den ska vara helt genom bakad när den kommer ur ugnen, för då är den säkerligen TORR efter en stund.)

  7. Ugn: 175 °c

Njutnjutnjut!! ;) och servera med te.x. mandel smör och hallon, eller kokos grädde.

Contact

Email: Annapearl.hult@gmail.com

Instagram: pearlshealth

Facebook: PearlsHealthOfficial

 Pearl

Many of the beautiful pictures taken by Sofia Ylimäki Photography